ネギラーメンのネギ抜き

隣の中華料理店には東京なのにサンマーメンやタンタンメンがある。ところがいわゆる「ラーメン」がないのだ。きっと価格の問題だとは思う。タンタンメンも670円で売っている。決して高くはない。これがラーメンだと400円くらいの値をつけなければならず、メニューに入れられないに違いない。

しかし、時にはタンタンメンやタンメンとかではなく、単純なラーメンが食べたいときがあるものだ。醤油味で、チャーシューが一枚乗っていて、メンマは必須だが、できればナルトの輪切りが入っていると完璧でもある。あのあっさりとしたラーメンが食べたい瞬間がある。タンタンメンでは代わりはできない。

数あるメニューを眺めていたら「ネギラーメン」というものが一番ラーメンに近い。醤油味だし、メンマも乗っている。ただしネギの細切りがたっぷり乗っていて660円。このバランスではラーメンとはほど遠いものになってしまう。

私は勇気を出して聞いてみた。「ネギラーメンのネギ抜きはできますか？」